零售管理包括商品管理、人员管理及财务管理。人员管理为:员工组织架构组成，规章制度管理；商品管理为：商品价格及出售管理，商品库存管理，商品损耗管理；操作人员快速的记录商品的名称、计量单位、规格型号、数量、金额、折扣、批次甚至客书本户等信息，同时销售单还提供了显示即时库存、找零、记录收款方式等功能。
会计学原理、经济学、管理学、市场营销学、财务管理、零售学、零售战略管理、零售运营管理、采购与供应链管理、零售企业拓展与规划、在线零售管理等。
本专业培养具有社会责任、实践能力、创新创业精神，掌握现代零售经营管理理论，熟悉零售企业实务、运营特点和管理模式，具有较好的零售分析与管理能力、国际视野与跨文化交流能力，适应零售业发展的新趋势，服务于上海国际贸易中心建设的应用型、复合型零售精英人才。
毕业生可在各类实体零售企业总部、区域、门店，线上零售企业及配送中心的管理岗位;其他商业或服务业相关管理岗位等。
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